Openingstijden

 

Wij zijn telefonisch bereikbaar van 12.00-20.00 uur (woensdag t/m maandag). 
Tel 0544 371271


Donderdag vanaf 16.30 uur
Vrijdag vanaf        16.30 uur
Zaterdag vanaf     12.00 uur
Zondag vanaf       10.00 uur

Reserveringen / Catering op andere dagen in overleg

 



American Smoker Bbq

Voor onze American Smoker hebben we speciale BBQ buffetten samengesteld.Heeft u speciale wensen? Geef dit dan door want ook voor maatwerk zit u goed bij Beneman. Onderstaande buffetten zijn incl. de American Smoker en kok.   

* Graag minimaal een week van te voren bestellen, op kortere termijn uitsluitend in overleg! * 
 

American Smoker Grillbuffet 1

 

Kip BBQ

Gemarineerd kippendijvlees • Black Angus Burger • Procureur aan een stuk gegaard • Zalmzijde • Pofaardappel met zure room • Maiskolf • Stokbrood kruiden boter en heksenkaas • Rundvlees salade

Zalm BBQ 

Aardappel salade • Gemengde sla • Rauwkost witte kool met rozijnen • Komkommers in zoet/zuur  Knoflooksaus/ Cocktail saus • BBQ saus • Saté Saus     

€ 25,00 per persoon  vanaf 35 personen


American Smoker Grillbuffet 2


Gemarineerd kippendijvlees • Black Angus Burger • Rib eye aan een stuk gegaard • Zalmzijde • Spare Ribs • Pofaardappel met zure room • Steakhouse Frites • Stokbrood kruiden boter en heksenkaas • Rundvleessalade • Aardappel salade • Gemengde sla • Rauwkost witte kool met rozijnen • Komkommers in zoet/zuur • Knoflooksaus/ Cocktail saus • BBQ saus • Saté Saus 

€ 29,95 per persoon vanaf 35 personen  


American Smoker Grillbuffet 3

Heerlijke luxe vleessoorten bereid op ambachtelijke wijze op onze houtgestookte Barbecue-Smoker.
 

Buffet met koude gerechten

Ambachtelijke Rundvleessalade • Boerenaardappelsalade met spekjes • Carpaccio • American coleslaw met rozijnen • Rauwkostsalade van appel en ananas • Salade Caprese • Gemengde salade met feta kaas • Tomatensalade met olijven • Pastasalade • Meloen met Ham • Vers fruit salade • Gesneden ananas • Gemarineerde champignons • Olijven en peppadews • Stokbrood met Kruidenboter • heksenkaas • Cocktail- en knoflooksaus • Warme satesaus • pepersaus • BBQ saus • Steakfrites
 

Van de grill

Houthakkerssteak •Kippendij • Gegrilde Zalm • Varkensrib • Rib-eye aan stuk • Spare ribs • Gamba’s • Gepofte aardappel • Gegrilde groentes    

€ 35,00 per persoon  vanaf 35 personen 


Italiaans BBQ Smoker Menu

 

Salades en brood

Rijkgevulde Italiaanse pastasalade:
Rijkgevulde salade met tricolorepasta, buffelmozzarella, gemarineerde en gegrilde oesterzwammen zongedroogde tomaat, olijven, basilicum en pestodressing.
Geroosterde groentensalade:
Geroosterde Italiaanse groenten zoals Auberigine, Courgette, champignon met Parmezaanse kaas en Balsamico-reductie.
Vitello tonato: 
Kalfsfricandeau met tonijnmayonaise en rucola
Tomaat-olijven salade:
Roma-tomaatjes, zongedroogde tomaatjes, BBq olijven enre verse basilicum
Italiaanse rundercarpaccio:
Dungesneden Runderlende met pijnboompitten, parmezaanse kaas en balsamico dressing
Salade Carprese:
Salade van Mozzarella, basilicum en tomaten
Broodbuffet:
Assortiment vers afgebakken foccacia’s, ciabatta’s en Turks brood met  roomboter, pomodori- boter , olijfolie, hummus en tapenades
 

Warme gerechten van de grill

Porchetta:
Italiaans pronkstuk gemaakt van buikspek en varkensfilet van
Heyde Hoeven Varken en Italiaanse kruiden.
Bacon-kabeljauwmedaillons:
In bacon gewikkelde kabeljauwfilet met roze marijn.
Italiaans gekruide Rib-eye: van Maisgevoerd Black Angus rund aan het bot gegaard.
Siciliaanse Kip: Knoflook-rozemarijn kippendijen met gegrilde citroen en tomatensaus.
Italiaanse Gamba’s: Gegrilde gamba’s met citrus-thijm en pepertjes.
Roseval aardappelen met rosemarijn, knoflook en zeezout
 
€ 34,50 per persoon vanaf 30 personen


Tapas grill buffet


Buffet met koude gerechten

Mediterraanse salade met feta kaas en pomodori tomaat • Gerookte runderribeye met mangochutney • Visschotel met gerookte zalm, pepermakreel, haring en Gambaspiesjes • Wraps gevuld met kip of zalm • Meloen met parma ham • Gerookte eendenborst • Carpaccio • Kaasplankje met diverse boerenkaassoorten • Canapé (stokbroodjes met gerookte zalm, brie) • Geitenkaas, carpaccio, filet American, kruidenkaas) • Diverse soorten olijven • Met roomkaas  gevulde peppadews • Tonijnsalade met appel • Bruchetta’s: gegrilde stokbroodjes met tomaat • Dadels/roomkaas omwikkeld met spek • Gevulde eieren • Grote mand met diverse soorten broden zoals: Foccacia tomaat en oregano • ciabatta • Oijvenbrood • kaas-uien stokbroden • Pomodori boter/ kruidenboter • knoflooksaus • pesto • tapenade
 

Van de grill

Indische sesamspiesjes • Gamba/spekspiesjes • Kipspiesjes • Mini-grillburgers • Biefstukspiesjes • Varkenshaasspiesjes • Ossenhaasmedaillons    
 
€ 27,50 per persoon vanaf 30 personen