Openingstijden

 

 

Reserveringen / Catering op maandag en dinsdag in overleg

Wij zijn telefonisch bereikbaar van 10.00-21.00 uur (woe t/m ma). 
0544 371271

dinsdags gesloten

Openingstijden Restaurant/Keuken:

Donderdag vanaf 17.00 uur 
Vrijdag vanaf 17.00 uur
Zaterdag vanaf 15.00 uur
Zondag vanaf 11.00 uur

 



Buffetten en hapjes voor uw feest of partij


Hieronder treft u een overzicht van al onze buffetten, hapjes, tapas, barbecue en dessertbuffetten. Deze buffetten zijn zowel te bestellen voor (thuis)catering, als voor een feest/partij in onze Gasterij! Zoekt u iets speciaals en staat dit er niet tussen? Of kunt u binnen dit assortiment niets vinden binnen uw budget? Wij denken graag mee over alternatieve mogelijkheden! Als u telefonisch contact met ons opneemt, kunnen wij aandacht besteden aan uw persoonlijke wensen omtrent de invulling. Tevens nodigen wij u van harte uit om geheel vrijblijvend een afspraak met ons te maken waarna u van ons een offerte op maat ontvangt. 
* Graag minimaal een week van te voren bestellen, op kortere termijn uitsluitend in overleg! * 


Hapjes

 

Gesorteerde Hapjes

à  € 0,95 per stuk                    
Gevuld scharreleitje • Jong belegen kaas met ananas • Beenhamrolletje met kruidenkaas • Gehaktballetje met zongedroogd tomaatje en aardbei • Komkommer • filet American en cashew • Hollandse nieuwe haring op roggebrood • Serrano ham met meloen • Wrapje met gerookte kip en kerriemayonaise                                                     


Luxe hapjes

à € 1,25 per stuk
Canapé met carpaccio • Canapé met brie, walnoot en honing • Wrap met zalm, kruiden-roomkaas en rucola • Stokbroodjes belegt met gerookte palingfilet • Komkommer met filet American en cashew • Glaasje makreelmousse met dille • Gemarineerd gambaspiesje met zontomaat • Italiaanse kaas met olijf en tomaat • Vegetarische quiche met geitenkaas       
 

Amuses                 

à € 2,25 per stuk
Gerookte eendenborst met chutney • Mini carpaccio met oude kaas • Vitello tonato met tonijnmayonaise • Glaasje zalmmousse en garnalencocktailtje •
Gerookte kipcocktail met perzik • Gerookte runder-ribeye • Coquille-spekspiesje • Wrap met geitenkaas, honing, rucola en amandel         
 

Bitterganituur

à € 0,85 per stuk             
Van dobben bitterbal • Mini bami/nasi hapjes • Mini croquetten • Bladerdeeghapjes
 

Luxe warme Hapjes                     

à € 1,75  per stuk             
Vietnamese loempia in een glaasje geserveerd met oosterse saus • Gemarineerde kipsate spiesje • Garnalen spiesje met spek omwikkeld • Spiesjes van indische sate • Kruidenkaas en lente-ui gevulde champignon • Vegetarische quiche •
 

Mini broodjes warm                         

à € 2,95  per stuk         
Mini broodje belegt met ijsbergsla • warme beenham • honingmosterdsaus • Mini broodjes belegt met ijsbergsla • mini grillburger • saus 
 


 



Buffetten


1. Mini buffet

 
Rundvleessalade • Gerookte kipsalade met noten en fruit • Aardappelsalade met spekjes • Kerriesalade • Rauwkostsalade • Gemengde salade met fetakaas en zongedroogde tomaat • Haring- en makreelfilets • Huisgemaakte cocktail- en knoflooksaus • Gesorteerde (stok)broden met kruidenboter en tapenade’s  Gehaktballetjes in jus • Kipfilet in zoetzure saus • Varkensfilet in roomsaus

€ 17,50  per persoon vanaf 15 personen
  


 

2. Wok a la kok buffet

 
Roergebakken kipreepjes • Beenham • Gemarineerde saté v/d haas • Gebakken champignons, uien en paprika • Satésaus, champignonroomsaus, knoflooksaus • Gemengde salade • Rauwkostsalade • Rundvleessalade met gevulde eieren • Stokbrood met kruidenboter

€ 14,95 per persoon vanaf 15 personen

Optioneel: Gebakken aardappelen met spek/ui á € 2,00 per persoon
  


 

3. Party buffet

 
Rundvleessalade • Gerookte kipsalade met noten en fruit • Pastasalade •Boerensalade • Gemengde salade • Vers fruitsalade • Huisgemaakte cocktail- en knoflooksaus • Gesorteerde stokbroden met kruidenboter • Kipfilet in zoetzure saus •Gehaktballetjes in ketjapsaus • In roomboter gebakken schnitzeltjes • Gemarineerde saté v/d haas met pindasaus • Witte rijst met paprika • Gebakken aardappelen met spek en ui

€ 19,50 per persoon vanaf 15 personen
  


 

4. Mini broodjes buffet

 
Gehalveerde mini broodjes, kant en klaar belegt met o.a. Brie, honing en walnoot • Italiaanse kruidenkaas • Gezond: ham, kaas, ei • Carpaccio • Parmaham • Filet American • Gerookte zalmfilet • Gerookte pepermakreel • Gerookte palingfilets • Rauwkostsalade • Gemengde salade met feta kaas en zongedroogde tomaat • Rundvleessalade luxe gegarneerd • Zalmsalade met visgarnituur  
 

2 warme gerechten:

Boerenkip • Warme fricandeau met roomsaus

€ 17,50 per persoon vanaf 15 personen
  


  

5. Warm / koud buffet

 
Rundvleessalade luxe gegarneerd • Zalmsalade met visgarnituur • Huisgemaakte tonijnsalade met appel • Gerookte kip-notensalade • Boerensalade • Gemengde salade • Rauwkost van appel en ananas • Carpaccio met Parmezaanse kaas en pesto • Meloen met Parmaham • Vers fruitsalade met seizoensfruit • Huisgemaakteknoflook- en cocktailsaus • Gesorteerde kruidenbroden met kruidenboter en tapenade • Kippendij-filet in zoetzure saus • Varkenshaasmedaillons in roomsaus • In roomboter gebakken schnitzeltjes • Ossenhaas in pepersaus •Zalmfilet in kreeftensaus • Gebakken aardappelen met spek en ui

€ 25,95 per persoon vanaf 20 personen
 

Vis

Visschotel met gerookte Noorse zalm • Haring met zwartbrood en uitjes • Diverse soorten gerookte makreelfilets • Gerookte paling en garnalen in cocktailsaus 

€ 5,95 per persoon en alleen in combinatie met het warm/koud buffet





 

6. Warm / koud buffet de Luxe

 
Rundvleessalade luxe gegarneerd • Zalmsalade met visgarnituur • Huisgemaakte tonijnsalade met appel • Gerookte kip-notensalade • Rauwkostsalade van appel en selderij • Gemengde salade met feta kaas • Tomaten/olijvensalade • Salade Caprese (tomaat en mozzarella) • Vitello Tonato (kalfshaas met tonijnmayonaise) • Meloen met Parmaham • Carpaccio met Parmezaanse kaas en pesto • Gevulde olijven en peppadews • Vers fruitsalade met seizoensfruit • Visplateau met o.a. gemarineerde zalm, makreel en haring • Huisgemaakte knoflook- en cocktailsaus • Gesorteerde kruidenbroden met kruidenboter en tapenade • Varkenshaasmedaillons in roomsaus • Ossenhaasmedaillons met pepersaus • Zalm/tongrolletjes  in kreeftensaus • Kipfilet omwikkeld met spek en pesto • Gegrilde kalfsrib-eye met mosterdsaus • Aardappelgratin • In de oven met gegaarde Roseval aardappelen met rozemarijn •
Warme groenten van het seizoen

€ 33,50 per persoon vanaf 30 personen
  




 

7. Tapas-hapjes buffet

  

Koud

Kaasplank met diverse kaassoorten en kletzenbrood • Spiesje van gamba en zongedroogde tomaat • Canapé (stokbroodjes met gerookte zalm, brie) • geitenkaas, carpaccio, filet American, kruidenkaas) • Diverse soorten olijven • Met roomkaas  gevulde peppadews • Diverse gesneden soorten Spaanse worst/ham • Tonijnpastasalade • Wraps gevuld met kip of zalm • Bruchetta’s: gegrilde stokbroodjes met tomaat • Meloen met Parmaham • Dadels/roomkaas omwikkeld met spek • Gevulde eieren • Amuse van gerookte rib-eye •
Grote mand met diverse soorten broden zoals:
- Foccacia tomaat en oregano, ciabatta
- Olijvenbrood, kaas-uien stokbroden
- Pomodori boter en kruidenboter
- Knoflooksaus, pesto en tapenade
  

Warm

Spiesje van gehaktballetje met spek • Gegrilde chicken wings • Kipspiesjes met kerrie • Indische sate spiesjes • Roergebakken gamba’s in knoflookolie

€ 22,50 per persoon vanaf 25 personen
 

 
 

8. Hapjes buffet

 
Canapé belegd met o.a.: Gerookte zalm, brie, geitenkaas, carpaccio, filet American, kruidenkaas • Rundvleessalade luxe gegarneerd • Zalmsalade met visgarnituur • Gevulde eieren • Meloen met serrano ham • Haring met roggebrood en gesnipperde ui • Plateau met diverse kaas borrelhapjes • Gevulde wraps met kip en zalm • Vers afgebakken brood met kruidenboter en knoflooksaus
 

Warm

Indische saté met pindasaus overgoten • Gehaktballetjes  in ketjapsaus • Kip-kerrie spiesjes in piri-piri saus 

€ 16,95 per persoon vanaf 20 personen

*Let op dit is geen maaltijdvervangend buffet
 





 

9. Amuse buffet

 
Rundvleessalade luxe gegarneerd • Zalmsalade met visgarnituur • Gevulde eieren • Gevulde wraps met kip en zalm • Olijven en peppadews • Visplateau met: Gerookte zalm • Paling • Pepermakreel • Haring • Garnalen • Visterrine • Mini broodjes belegd met o.a.: Brie/walnoot • zalm • filet American • Amuseglaasjes met o.a.: Zalmmousse • Garnalencocktail • kipcocktail • Vitello tonato • Rundercarpaccio • Gerookte rib eye • Luxe kaasplateau met diverse Franse kazen en Kletsenbrood • Diverse luxe broodsoorten met: Kruidenboter • Heksenkaas • Tapenade’s • Pesto

Warm
Indische saté spiesjes • Ossenhaasmedaillons met pepersaus • Kalfshaasmedaillons met mosterdsaus • Kip-kerrie spiesjes in piri-piri saus • Gamba’s omwikkeld met spek

€ 27,50 per persoon vanaf 30 personen
 
 
 

10. Italiaans buffet

 

Koud

Italiaanse Salade met o.a.Lolo bionda, lolo rosso, frisee courgette, tomaat, parmezaanse kaas en een heerlijke dressing • Rundercarpaccio • Vitello tonato • Dun gesneden kalfshaas met tonijnmayonaise • Tomaten-olijvensalade • Parmaham-meloen • Italiaanse  ham met meloen en vijgen • Salade Carprese • Salade van Mozzarella, basilicum en tomaten • Italiaanse aardappelsalade • Ciabatta en olijvenbrood • Tomaten- en pestotapenade • Pomodoriboter & kruidenboter
 

Warm

Div. pasta’s o.a.: penne regatta, tagliatelle en fussilli • proscûito Carbonara (gegrillde Ham in carbonara saus) • Osso-Bucco (traditioneel kalfsgerecht) • Varkenshaas uit de oven op siciliaanse wijze • Italiaanse Visstoofschotel (zalm/broccoli/champ./asperge) • Traditionele lasagne

€ 22,95 per persoon vanaf 20 personen
 




 

11. Stamppot buffetten

  

Stamppotmaaltijd

Stamppot boerenkool en hutspot wortelen • Braadworst met jus • Speklappen • Ambachtelijke rookworst • Tafelzuur • Grove mosterd • Jus

€ 15,50 per persoon vanaf 10 personen

Stamppottenbuffet “Beneman”
Stamppot Boerenkool met spekjes • Zuurkool met spekjes en gebakken ananas • Stamppot Hutspot wortel-ui • Gegrilde Spare ribs • Grootmoeder’s Hachee • Speklapjes • Stamppotspiesjes • Ambachtelijke rookworst • Tafelzuur • Grove mosterd • Jus  

€ 17,95 per persoon vanaf 10 personen  

Stamppottenbuffet “de Luxe”
Stamppot Boerenkool met spekjes • Stamppot kerrie zuurkool met rozijnen en ananas • Stamppot Andijvie met gegrilde trostomaatjes • Stamppot Hutspot wortels en ui met hachee• Houthakkerssteaks •bAchterhoekse wildstoofschotel • Stamppotspiesjes • Casselerrib met geb. ui • Gehaktballetjes in jus • Braadworst • Ambachtelijke rookworst • Rauwkostsalade van appel/ananas • Tafelzuur •Grove mosterd • Jus

€ 23,50 per persoon vanaf 25 personen
 


 

12. Walking Dinner

Een walking dinner bestaat eigenlijk uit een buffet van kleine voor, hoofd- en nagerechtjes, amuses en tapas waarbij zoveel mogelijk gerechten ter plekke aan de kookbar door onze koks worden bereid, en waarbij dus het showelement “life cooking” een hoofdrol speelt! Deze gerechtjes zullen veelal op decoratieve kleine bordjes en in trendy cocktailglaasjes worden gepresenteerd! 
Een voorbeeld:

Koude gerechtjes
Vitello tonato  (dun gesneden kalfshaas)
Gemarineerde Noorse zalm met kruidenkaas
Meloen met gedroogde nägelholt (Achterhoekse ham)
Carpaccio van ossenhaas met pesto en oude kaas
Frisse salade met gerookte eendenborstfilet

Mini kopje soep
Pomodori tomatensoep
Runderbouillon met lente ui
 

Warme gerechtjes

Spiesjes van gemarineerde varkenshaassaté
Gepocheerde zalm en heilbot en papillot
Biefstukje van ossenhaas met pepersaus
Lamsrack met rozemarijnjus
Gebakken gamba’s met knoflookolie
 

Desserts

Huisgemaakte chocolademousse
Tiramisu
Gemarineerde aardbeien
Crème brulee

Prijs op aanvraag vanaf 25 personen
  


 

13. Life Cooking grill buffet

Heerlijk buffet met live cooking , waarbij de gasten gebruik kunnen maken van een heerlijk uitgebreide voor- en nagerechten buffet en de kok ter plekke verschillende vlees- en visgerechten op de lavasteengrill bereidt.
 

Broodbuffet

Diverse soorten heerlijk ovenvers brood zoals: notenbrood, olijvenbrood en Italiaanse focaccia met tomaat en olijven met diverse dips, tapenades, kruidenboters en gemarineerde olijven en peppadews
 

Buffet met koude gerechten

Glaasjes met gerookte kipsalade
Glaasjes met appel/ananas rauwkostsalade
Diverse amuseglaasjes met o.a. zalmmousse en garnalen cocktail
Vitello Tonato
Verse carpaccio met pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Gerookte runderribeye met mangochutney
Amuseglaasje gevuld met vers fruit salade
Beantri ham met meloen
Amuseglaasje met gambaspiesje
Mediterraanse salade met feta kaas en pomodori tomaat
Gerookte eendenborstfilet met chutney
Visschotel gerookte zalm,  pepermakreel, forelfilet en garnalen
Rundvleessalade van het huis
Huisgemaakte tonijnsalade met appel
 

Live Cooking op de lavasteengrill door onze koks

 
Varkenshaasmedaillons
Ossenhaasmedaillons
Kipfilet met spek omwikkeld
Gamba/spek spiesjes
Kip-sesam spiesjes
Kalfs Rib-eye
Zalm/panga rolletjes

Warme bijgerechten op het buffet
Gebakken kriel met spek/ui
Steakhouse frites
Gegrilde groentes
Pepersaus/ Satésaus/ Roomsaus

€ 32,95 per persoon vanaf 30 personen
 

 


14. Achterhoeks buffet

 
2 gesorteerde broodjes per persoon

Keuze uit 2 soorten warm vlees
Warme Beenham, Shoarma • Boerenkip of filetrollade (250 gr. p.p.)

Gemengde salade met dressing, Feta kaas en zongedroogde tomaat Rauwkostsalade • Rundvleessalade • Warme satésaus • Stokbrood met kruidenboter • Knoflooksaus • Cocktailsaus

€ 15,00 per persoon vanaf 15 personen

Voor  € 2,- p.p. kunt u dit buffet uitbreiden met gekruide mini-krieltjes

*Let op dit is geen maaltijdvervangend Buffet
 


 

15. Schnitzelbuffet

2 schnitzels (a 100 gr.) p.p. • Gebakken champignons en ui • Champignonroomsaus • Zigeunersaus • Rundvleessalade • Gemengde salade met tomaat en feta kaas • Rauwkostsalade • Stokbrood met kruidenboter • Gebakken aardappeltjes met spekjes • Warme groenten van het seizoen

€ 16,95 per persoon vanaf 15 personen
 


 

16. Broodje Warm Vlees

Vanaf 15 personen

1 broodje warm vlees (dungesneden fricandeau) of beenham inclusief sauzen (met servet)
€ 4,50 per persoon    

2 gesorteerde broodjes met warm vlees, beenham of roerbakkip inclusief sauzen (in buffetvorm met bordjes, bestek en servetten)
€ 8,00 per persoon                         

Aanvulling: 1
Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade en rauwkostsalade
€ 4,95 per persoon                                      
 

Aanvulling: 2

Rijkelijk gegarneerde rundvleessalade, frisse kip- ananassalade, rauwkost van frisse appel, selderij en ananas, gemengde sla met feta kaas en zongedroogde tomaat
€ 7,50 per persoon   

 
 


17. Dessertbuffetten

Vanaf 15 personen

Om uw diner of buffet compleet te maken, hebben we voor u een aantal dessertsuggesties

IJsbuffet  
Diverse soorten ambachtelijk schepijs van ijsboerderij ’t Dommerholt IJstaarten • 2 soorten bavaroise • Warme kersen • Chocoladesaus en slagroom
€ 7,50 per persoon
 

Dessertbuffet 

Div. soorten bavaroise • Ijstaarten • Diverse soorten schepijs • Warme kersen • Tiramisu • Omelet Sieberienne • Verse fruitsalade • Chocoladesaus en slagroom
€ 9,50 per persoon
 

Dessert-amuse glaasjes 

Kleine dessert amuse glaasjes gevuld met o.a. hangop met aardbeien • Tiramisu • Panna Cotta met rood fruit •Verse fruitsalade • Chocolademousse • Creme brûlée
€ 7,95 per persoon 


Chocoladefontijn

Geserveerd met vers gesneden Aardbeien • Ananas • Meloen • Lange vingers • Marsmallows  (alleen in combinatie met dessertbuffet)
€ 4,00 per persoon

Optioneel: Amuseglaasjes bij uw dessert
Keuze uit diverse soorten              á € 2,00 p. stuk